對(duì)速凍食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，制冷系統(tǒng)消耗電量在工廠總體用電中所占比例較大。節(jié)能減排是制冷行業(yè)發(fā)展一直不變的主題。
　　安全和節(jié)能成未來(lái)制冷設(shè)備行業(yè)主要發(fā)展方向　　
　　需求：冷凍設(shè)備能耗巨大節(jié)能舉措不可少　　
　　冷凍食品企業(yè)離不開制冷系統(tǒng)，制冷則依靠電機(jī)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)實(shí)現(xiàn)，以山東為例，目前90%以上的電力資源都來(lái)源于燃煤火力發(fā)電，對(duì)環(huán)境污染很大?！　?br /> 　　一般情況下，冷凍食品行業(yè)冷凍系統(tǒng)的耗電量占整個(gè)工廠能耗的比重最大。以冰輪為例，每年生產(chǎn)的制冷設(shè)備所配用的電機(jī)功率，消耗的電量幾乎相當(dāng)于新建一個(gè)中小型電廠。然而正是由于制冷設(shè)備能耗巨大，所以制冷系統(tǒng)節(jié)能的空間也巨大。　　
　　對(duì)于制冷系統(tǒng)節(jié)能而言，具體體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是制冷設(shè)備本身的節(jié)能，包括制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、冷凝器、單凍機(jī)等，要選擇制冷效率高的產(chǎn)品。二是從制冷系統(tǒng)角度提升能效會(huì)更容易實(shí)現(xiàn)。采用自動(dòng)化智能控制，代替人工實(shí)現(xiàn)節(jié)能，例如冰輪研發(fā)的IEMC智能控制系統(tǒng)，通過(guò)實(shí)際應(yīng)用，制冷系統(tǒng)可以節(jié)能10%左右;低溫速凍由單級(jí)帶經(jīng)濟(jì)器螺桿機(jī)組改為單機(jī)雙級(jí)或雙級(jí)配打系統(tǒng)，可以節(jié)能15%-20%;三是充分利用工業(yè)廢熱，節(jié)能效果更加明顯?！　?br /> 　　制冷是熱量轉(zhuǎn)移，之前常用的是把廢熱散放到大氣中，而工廠里面有很多需要熱水的地方，冰輪通過(guò)應(yīng)用工業(yè)熱泵將廢熱進(jìn)一步提升到高品質(zhì)熱，可以在制冷的同時(shí)得到75℃以上的熱水，用于冬季采暖、鍋爐補(bǔ)給水加熱或器具消毒等熱水，可以替代或部分替代鍋爐，大大節(jié)省燃煤消耗，降低污染排放，相對(duì)運(yùn)行費(fèi)用可以節(jié)約30%以上?！?br /> 　　對(duì)比：傳統(tǒng)氨安全系統(tǒng)有缺陷，RDS主動(dòng)防御更全面　　
　　氨系統(tǒng)是目前全球廣泛采用的制冷方式之一，其具有環(huán)保、節(jié)能、經(jīng)濟(jì)的特性，但同時(shí)也兼具一定的毒性及可燃性，因此，氨制冷的安全防御系統(tǒng)顯得尤為重要?！　?br /> 　　據(jù)了解，常規(guī)的自動(dòng)防御系統(tǒng)主要包括對(duì)氨的濃度檢測(cè)和噴淋設(shè)置，是指氨達(dá)到一定濃度的情況下，直接對(duì)設(shè)備進(jìn)行噴淋。而且因?yàn)閮?chǔ)氨罐是在機(jī)房里面，考慮到氨的容量，防御系統(tǒng)也主要在機(jī)房里使用?！　?br /> 　　傳統(tǒng)的自動(dòng)防御系統(tǒng)主要存在幾個(gè)問(wèn)題：一是簡(jiǎn)單的噴淋對(duì)人的保護(hù)不夠，混合氨的水淋在人身上，反而有可能增加危險(xiǎn)，比如濺入眼中造成人無(wú)法區(qū)分逃生出口等;二是機(jī)房電氣控制配電設(shè)備眾多，不恰當(dāng)?shù)膰娏懿粌H會(huì)對(duì)設(shè)備產(chǎn)生危害，同時(shí)也可能觸發(fā)電氣短路等次生災(zāi)害，危及人員與設(shè)備安全。更重要的是，加工間因?yàn)檫h(yuǎn)離機(jī)房而容易被忽視，加工間人員最密集，尤其是加工間內(nèi)有食品速凍設(shè)備的情況下，一旦發(fā)生氨泄漏，后果不堪設(shè)想?！　?br />