圣冰制冷為果蔬、肉類、水產(chǎn)、種子、花卉、食品、醫(yī)藥、電子、生物等眾多企業(yè)單位,行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)、快捷的保鮮、冷藏、冷凍、速凍庫的建造及安裝。
保鮮冷庫儲存洋蔥的不同類別:
短日照洋蔥:日照時間在12-13小時/天.主要分布在我國的云南,四川等地區(qū).
中日照洋蔥:日照時間在13-14.5小時/天.主要分布在我國的江蘇,山東,河南,河北,陜西部 分地區(qū).
長日照洋蔥:日照時間在14小時/天以上.主要分布在我國的甘肅,黑龍江,吉林,內(nèi)蒙古,新疆 地區(qū).
洋蔥儲存對濕度的控制
洋蔥是易腐爛的蔬菜,洋蔥對相對濕度控制非常嚴(yán)格,一般標(biāo)準(zhǔn)的濕度在60%以下,相對濕 度一旦超過70%,就會增加腐爛的概率,保鮮冷庫要充分的控制冷庫內(nèi)的濕度,保證在任何 溫度下濕度都要控制在60%以下,做好強(qiáng)制通風(fēng)排濕的措施。
洋蔥在我國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一,中國的洋蔥產(chǎn)地主要有 福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等。
洋蔥傳統(tǒng)的儲存方法:
1.是掛貯法將晾曬后的蔥葉編成長辮子,將辮子結(jié)合成束,每束約60個蔥頭,再晾曬5-6天 (防止雨淋),曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后,將它懸掛在屋檐下或室內(nèi)。如 果是室內(nèi)掛藏,則掛藏室要求通風(fēng)良好,并保持干燥。
2.是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方,先用稻草或麥秸墊底,再墊上兩層蘆席,然后 將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上,四周也用蘆席圍起來,并用繩子扎緊,以避免陽光直曬 或雨水滲入。三是庫藏法。有恒溫庫的,可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。